PER TITOLARI DI BAR CHE LAVORANO TUTTO IL GIORNO, NON SANNO QUANTO GUADAGNANO E SENTONO CHE IL LOCALE SI REGGE IN PIEDI SOLO GRAZIE A LORO
IL BAR CHE VORREI
Il percorso per chi corre tutto il giorno tra bancone, cassa, fornitori e personale… e arriva senza fiato, da solo a reggere un bar che gli sta mangiando la vita
Un anno di affiancamento per trasformare il tuo bar in un locale che ti dà finalmente respiro, un locale che funziona con te, ma anche senza di te, così puoi tornare ad avere più tempo libero e goderti la vita.
Il tuo bar vive solo grazie a te, i numeri non tornano mai e ti ritrovi ogni sera senza respiro, da solo a reggere tutto mentre la tua vita ti scivola dalle mani?
È quello che succede quando tutto dipende da te e non da un sistema chiaro e definito:
il bar assorbe il tuo tempo, le tue energie e i tuoi guadagni… senza restituirti nulla in cambio.
Quando un bar dipende completamente da te, ogni giornata diventa una corsa senza fine: sei tu a gestire il bancone, la cassa, i fornitori, il personale, le lamentele e gli imprevisti dell’ultimo minuto.
E mentre tieni tutto insieme, non hai mai un momento per fermarti, guardare i numeri e capire davvero se quello che stai facendo sta portando risultati… oppure solo consumando il tuo tempo e la tua vita.
La verità è che in queste condizioni non hai il controllo del tuo locale: hai solo la responsabilità di farlo andare avanti a tutti i costi.
E più ti carichi addosso ogni compito, più il bar diventa dipendente dalla tua presenza.
Insomma: il tuo locale funziona solo se sei onnipresente.
Ma così non può andare avanti perché arrivi a fine mese stanco, confuso e con la sensazione che, nonostante tutto il lavoro, i conti non tornino mai davvero.
È esattamente la situazione in cui si ritrovano la maggior parte dei titolari di bar che oggi non hanno un metodo per gestire il loro bar per farlo funzionare anche in loro assenza.
Il Bar che Vorrei è il primo percorso pratico per titolari di bar che vogliono sentirsi tranquilli, sapendo che il locale cresce con un sistema chiaro, numeri sotto controllo e un team finalmente allineato
Almeno il 90% dei titolari di bar vive la stessa identica situazione: lavorano tutto il giorno e fanno andare avanti il locale come possono rinunciando alla propria vita privata.
Sai perché succede?
Il motivo è semplice: non hanno mai avuto una guida che gli spiegasse cosa fare, quando farlo e perché farlo.
E così si ritrovano sempre a lottare con:
Numeri mai chiari e che non tornano mai.
Margini di guadagno che restano sempre bloccati tutti i mesi.
Personale che lavora a modo proprio.
Decisioni prese a sensazione e non con criterio.
Un locale che funziona… ma non cresce.
“Il Bar che Vorrei” nasce esattamente per questo: per mettere ordine dove oggi c’è improvvisazione.
Se vuoi un bar che ti tolga peso dalle spalle, che funzioni anche quando non ci sei e che ti renda le giornate più leggere, hai bisogno di un metodo chiaro che semplifica tutto
Probabilmente non te l’ha mai detto nessuno, ma la maggior parte dei bar non ha un problema di lavoro… ha un problema di gestione.
Non è colpa tua se oggi:
- Non sai quali numeri controllare.
- Non hai procedure chiare da far seguire al personale.
- Non riesci a capire cosa funziona nel tuo marketing.
- Fai fatica a prendere decisioni strategiche.
- Il bar va avanti solo se ci sei tu dietro al bancone.
Se nessuno ti ha mai fornito un metodo chiaro per gestire il tuo bar come un’azienda vera e propria, è normale che il locale viva alla giornata.
Ed è normale che ogni mese sia una lotta continua tra imprevisti, costi che salgono, decisioni difficili e tante responsabilità sulle spalle.
Ma non è questo il modo in cui dovrebbe funzionare un bar, infatti un locale che funziona davvero dovrebbe avere:
- Numeri sempre sotto controllo.
- Margini di guadagno prevedibili.
- Team che sa cosa fare senza aspettare che sia tu a dare indicazioni.
- Un piano di marketing chiaro e in linea con i propri obiettivi.
- Un sistema che ti permetta di gestire il tuo bar senza dover essere sempre lì.
E questo è esattamente ciò che costruiremo insieme dentro “Il Bar che Vorrei” – Il percorso di 12 mesi in 4 pilastri che rende il tuo locale profittevole e sempre sotto controllo anche quando non sei dietro al bancone.
“Il Bar che Vorrei” non ti insegna aspetti teorici non applicabili e non ti dà consigli generici: ti forniremo un metodo pratico per la gestione del tuo bar basato su 4 pilastri fondamentali, che ti consentiranno di trasformare il tuo locale in un’attività più organizzata, più redditizia e molto più semplice da gestire.
NUMERI & GESTIONE ECONOMICA
Ti spieghiamo come leggere e capire i numeri del tuo bar in modo semplice, senza impazzire in mille fogli o chiamare sempre il commercialista. Capirai davvero quanto guadagni, dove perdi soldi, quali costi tagliare e aumentare, come migliorare i margini di guadagno monitorando tutto questo mese per mese senza stress.
MARKETING & COMUNICAZIONE
Costruiamo insieme un piano di marketing sostenibile e perfettamente in linea con i tuoi obiettivi. Avrai una linea chiara, coerente con l’identità del tuo bar e con i risultati che vuoi raggiungere.
VENDITE & ESPERIENZA CLIENTE
Lavoriamo su ciò che fa aumentare davvero lo scontrino medio: servizio, accoglienza, offerta, gestione delle fasce orarie morte e piccole azioni che ogni giorno ti permettono di incassare di più, senza impazzire alla ricerca di nuovi clienti.
ORGANIZZAZIONE & TEAM
Definiamo procedure semplici, ruoli chiari, check-list, metodi di comunicazione interna, così il tuo team saprà sempre cosa fare anche in tua assenza. In questo modo, sarà possibile far funzionare al meglio il tuo bar anche quando non sei dietro il bancone.
Ecco come sarà strutturato il percorso formativo che seguirai:
Chiara Valenti – Marketing Manager
Specializzata nel settore bar e food retail. Ha gestito piani marketing per brand nazionali e internazionali. Trasforma strategie complesse in azioni semplici da applicare nei bar. Aiuta i titolari di bar a far crescere la cassa senza dipendere dai social o dalle mode del momento
Francesco Boccardo – Operation Manager
Conosce il lavoro del bar da dentro dopo averci iniziato a lavorare a soli 19 anni. Ha diretto locali con 40 dipendenti e fatturati multi-milionari, gestendo numeri, turni e operatività quotidiana. Sa cosa vuol dire portare avanti un bar quando tutto dipende dal titolare. Aiuta i titolari di bar a creare un locale che funziona anche quando non sono dietro al bancone
Ecco la trasformazione reale che vivrai in soli 12 mesi grazie a “Il Bar che Vorrei”:
Prima de “Il Bar che Vorrei”
- Ti svegli già stanco, con la testa piena di preoccupazioni
- Vivi con il dubbio costante: “Sto guadagnando davvero?”
- Hai l’impressione che il locale ti stia mangiando la vita
- I tuoi dipendenti lavorano a modo proprio e non ti ascoltano
- Ogni volta che fai una scelta speri che sia quella giusta
- Non riesci a vedere un futuro per il tuo bar
- Senti che il tuo locale va avanti come può
Dopo aver seguito il percorso “Il Bar che Vorrei”
- Ti svegli leggero, sapendo che il tuo bar è organizzato e sotto controllo anche senza di te
- Hai numeri chiari e la sicurezza di sapere dove vanno i tuoi incassi
- Riprendi in mano il controllo del tuo bar senza rinunciare alla tua vita privata
- Finalmente ti senti supportato da un team che lavora in sintonia con te
- Prendi decisioni consapevoli, basate su dati e non sulla sensazione
- Inizi a vedere crescita, possibilità e un bar che funziona come un’azienda
- Il tuo bar finalmente va avanti come vuoi tu
Entra nel percorso “Il Bar che Vorrei” con ben 3 garanzie che eliminano ogni rischio
